توقفوا عن تناول بذور عباد الشمس!

توقفوا عن تناول بذور عباد الشمس!

رابط مختصر


المصدر: عاجل - وكالات
القسم: منوعات
25 نيسان ,2017  11:03 صباحا






حذر علماء من ولاية ميشيغان الأميركية من تناول بذور عباد الشمس بعد ما اكتشفوا أن تلك البذور تحتوي على نسبة كبيرة من مادة الأفلاتوكسين الضارة، التي تُنتجها بكتيريا العفن (ergillus).
وقال العلماء: "إن هذا السم هو سبب موت من 25 ألف إلى 155 ألف شخص في العالم كله، وأضافوا إلى أن تراكم مادة الأفلاتوكسين الضارة في الكبد يؤدي إلى الإخلال بعمله وزيادة نسبة المسرطنات في الدم".
واختار العلماء عينات من بذور عباد الشمس في تنزانيا الإفريقية، لإجراء الاختبارات والتجارب، حيث يزرعها المزارعون المحليون للبيع وإنتاج الزيت والأعلاف الحيوانية.
ويتوقع العلماء أن تساعد بحوثهم في إيجاد سبيل لمواجهة أمراض القلب، فيما أشاروا إلى أن بذور عباد الشمس في مختلف مناطق العالم، تحتوي نسبة كبيرة من مادة الأفلاتوكسين الضارة.
 


أضف تعليقاً

[ صورة اخرى ]